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La restauration est confiée à la société SCOLAREST

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La pause déjeuner, c’est précieux !

Le Gérant Scolarest, Laurent Vidaller, et son équipe ont à cœur de confectionner les déjeuners de vos enfants du collège au lycée. Attachées à proposer une restauration de qualité, les équipes mettent tout leur savoir-faire au service du goût et préparent sur place le repas des 2000 élèves déjeunant au restaurant scolaire chaque jour.

Plats traditionnels, originalité des sauces, diversité des menus... chaque jour, nous sélectionnons les meilleurs produits de saison pour proposer les plus belles recettes !

 

Une restauration de qualité

Les équipes accordent une vigilance particulière à la traçabilité des produits et à leur provenance. Pour preuve, 80 % de nos fruits et légumes de saison sont issus de l’agriculture raisonnée.
L’équipe Scolarest privilégie les produits frais et locaux et exclut les OGM. Les produits de la mer sont issus de la pêche responsable et depuis 2011 nous avons stoppé l’utilisation de l’huile de palme pour nos huiles de friture.
Investi pour une restauration de qualité, Scolarest s’est engagé à aller encore plus loin depuis la rentrée 2016 :

• Steaks hachés 100% boeuf
• Dinde : les sautés et rôtis sont garantis viande française (VF)
• Porc : les sautés, palettes, côtes et escalopes sont garantis viande porcine française (VPF)
• Poulet : les manchons et cuisses sont garantis volaille française (VF)
• Nuggets plein filet

 

Pour des pauses déjeuner plaisir

A chaque âge les attentes sont différentes et les équipes Scolarest adaptent donc le service et la restauration aux envies et besoins de chacun.
• Pour les collégiens : la prestation est déclinée au travers de cinq stands pour une restauration plus autonome et conviviale
• Pour les lycéens : la prestation est complétée par un salad’bar pour le froid, et un bar à légumes pour la garniture chaude, ainsi qu’une cafétéria avec une offre complète et équilibrée.

Pour tout savoir sur Scolarest, « cliquez ici »

 

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